Sautéed white asparagus salad

「ホワイトアスパラのソテーサラダ」
ー材料（２〜3人分）ー
ホワイトアスパラガス/500g・斜めスライス５mmをソテー（オリーブオイル少量で）
①ミックスナッツ・砕く・100g
②パルメザンチーズ ・大さじ１
③塩胡椒
④ミックスハーブ
＊1〜4をざっくり混ぜておく

ードレッシングー
オリーブオイル
バルサミコ酢
好みでマスタード

ーPointー
アスパラガスを代用しても美味しくできます
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれており、
疲労回復やスタミナ増強効果があります。
アスパラガスには
紫アスパラガス
ホワイトアスパラガスなど多くの種類があります。
その中でもホワイトアスパラガスは
ヨーロッパではとてもメジャーで
春から初夏にかけてが一番おいしいアスパラガス
『ホワイトアスパラガス前線』があるんです！
そして5月から6月にかけて

オランダの北ブラバンド州の西の町
Etten Leurの外れにある
アスパラガス栽培農家や

南のリンブルグ州にある
Martens Aspergesで
新鮮なB品アススパラガスが
リーズナブルに購入できたり
新鮮なアスパラランチが取れたりします